Хлеб является основой питания для многих народов, хлеб рассматривается как источник жизни и символ труда. За последний век отношение к белому хлебу изменилось — если раньше его считали важным для питания продуктом, то сегодня белый магазинный хлеб считается вредной и далеко не самой полезной пищей. Ключевая причина кроется в изменении состава.

В библиотеке им. П. Хузангая участники клуба "Здоровье" затронули эту тему. Участникам клуба показали мастер-класс "Хлеб печем своими руками". В составе диетического хлеба нет ничего высококалорийного. В состав входит мука, вода, соль, дрожжи. Он получается очень легким, воздушный и очень вкусным. В ходе мастер - класса даже дождались испеченного хлеба из духовки.

В заключении поговорили о вреде и пользе хлеба. Польза цельнозернового хлеба заключается в том, что он содержит больше минералов, больше клетчатки и меньше глютена, чем обычный белый. Больше полезны хлеб ржаной, хлеб с отрубями, бездрожжевой, гречневый и овсяной хлеб.

Хлеб - всему голова. Хлеб - батюшка, вода-  матушка.

Гаврилова Р. Г.